Wersje kompatybilne
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Les spaetzles
- 2 pincées de gros sel
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 œufs
- 125 g d'eau, et l'eau pour la casserole
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de farine de blé
- 100 g de fromage blanc nature
Le lapin à la moutarde et champignons
- 500 g de viande de lapin en morceaux
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 branches de romarin frais
- 4 branches de persil frais, équeutés
- 2 échalotes, coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 250 g d'eau
- 150 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 120 g de moutarde à l'ancienne
- 15 g de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau
Le dressage
- 30 g de beurre
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3363.5 kJ / 805.8 kcal
- Białko
- 39 g
- Węglowodany
- 53.8 g
- Tłuszcz
- 44 g
- Błonnik
- 6.2 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Lapin marengo
1h
Spaetzles à l'alsacienne
40min
Lapin à la moutarde
1h
Travers de porc à la bière
1h 55 phút
Travers de porc à la moutarde
1 Std. 20 Min
Magret de canard, épinards et champignons
35 Min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1h
Saucisses aux cocos de Paimpol
1 Std. 20 Min
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1 Std. 45 Min
Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)
40min