Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
TM5 TM6

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

4.2 (43 oceny)

Składniki

Les spaetzles

  • 2 pincées de gros sel
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 125 g d'eau, et l'eau pour la casserole
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de farine de blé
  • 100 g de fromage blanc nature

Le lapin à la moutarde et champignons

  • 500 g de viande de lapin en morceaux
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 4 branches de romarin frais
  • 4 branches de persil frais, équeutés
  • 2 échalotes, coupées en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 250 g d'eau
  • 150 g de vin blanc sec
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de champignons de Paris frais, émincés
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 120 g de moutarde à l'ancienne
  • 15 g de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau

Le dressage

  • 30 g de beurre

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
3363.5 kJ / 805.8 kcal
Białko
39 g
Węglowodany
53.8 g
Tłuszcz
44 g
Błonnik
6.2 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy