Ostra zupa z owocami morza (Tom Yum)

Ostra zupa z owocami morza (Tom Yum)

4.4 49 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 30 min
4 porcji

Składniki

  • 100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki
  • 50 g trawy cytrynowej, świeżej
  • 15 g korzenia galangalu, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 100 g tajskiego sosu chili
  • 1000 g wody
  • 8 liści limonki Kaffir, suszonych
    8 liści limonki Kaffir, świeżych
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g filetów rybnych (np. dorsz, leszcz), pokrojonych na kawałki
  • 120 g boczniaków, świeżych przekrojonych na pół
  • 20 g cukru palmowego
    20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 100 g małżów, świeżych oczyszczonych
  • 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych
  • 20 g sosu rybnego
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 3 zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone w 1 cm kawałki
  • 3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 231 kcal / 968 kJ
Białko 30 g
Tłuszcz 3 g
Węglowodany 19 g
Błonnik 3.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...