Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate
TM5 TM6

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

3.6 (8 ocen)

Składniki

Pane bianco

  • 220 g di acqua
  • 20 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina tipo 0
  • 250 g di farina manitoba
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Falafel

  • 400 g di ceci lessi in scatola, ben scolati
  • 20 g di scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio (opcjonalnie)
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • farina di ceci q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

Crema babaganoush

  • 400 g di melanzane sbucciate ed a fette di 1 cm
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere,
  • ½ cucchiaino di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

  • 40 g di maionese
  • 2 pomodori a fette (0.5 cm)
  • 8 foglie di menta fresca, spezzettate
  • 4 foglie di lattuga verde tipo iceberg, lavate
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)

Wartości odżywcze
na 1 porzione
Kalorie
5322 kJ / 1272 kcal
Białko
28.6 g
Węglowodany
161.5 g
Tłuszcz
56.8 g
Błonnik
16.7 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy