Barbecued beef with ssamjang sauce

Barbecued beef with ssamjang sauce

4.5 37 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Marinated steak

beef rump steak partially frozen and cut into thin strips
500 g
garlic cloves
4
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
5
palm sugar roughly chopped
40 g
tamari
80 g
mirin
50 g
sesame oil
1 tbsp
sesame seeds
1 tbsp

Carrots with yoghurt dressing

carrots peeled and cut into pieces (3-4 cm)
250 g
water
300 g
salt
2 tsp
piece fresh ginger peeled
1 cm
garlic clove
1
fish sauce
2 tsp
palm sugar roughly chopped
10 g
chilli powder
¼ tsp
natural yoghurt
40 g
pure maple syrup
1 tsp

Ssamjang sauce

garlic clove
1
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
5
soy paste (or soy bean paste - see Tips)
40 g
chilli paste (see Tips)
1 tbsp
honey
2 tsp
sesame seeds
2 tsp
sesame oil
2 tsp

Assembly

oil for brushing
baby cos lettuce leaves
8 - 10
fresh mint leaves only, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 931.7 mg

Białko 31 g

Kalorie 1911.1 kJ / 455 kcal

Tłuszcz 16.9 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 3.4 g

Węglowodany 43.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Flavours of Korea 15 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Thai-style grilled pork skewers

Thai-style grilled pork skewers

7 godz. 25 min

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 min

Warm Caesar salad with polenta croutons

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 godz. 55 min

Jalapeño chicken lettuce wraps

Jalapeño chicken lettuce wraps

30 min

Prawn salad with avocado dressing

Prawn salad with avocado dressing

35 min

Curry laksa

Curry laksa

45 min

Asian nachos

Asian nachos

40 min

Goi muc (squid salad)

Goi muc (squid salad)

45 min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 godz. 10 min

San choy bau (Matt Sinclair)

San choy bau (Matt Sinclair)

30 min

Smoked honey and dill salmon

Smoked honey and dill salmon

1 godz. 5 min

Asian beef salad with peanut dressing (MEATER+®)

Asian beef salad with peanut dressing (MEATER+®)

30 min