Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 154.5 mg

Białko 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tłuszcz 6.9 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Peanut soba noodle wonton cups

40min

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, using modes)

50min

Lime glaze

40min

Citrus seafood salad

1h

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3h 15min

Not quite nasi goreng

45min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

4h 20min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

40min

Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce

45min

Schiacciata (dessert pizza)

2h 5min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35min

Freeform bread with filling

1h 35min