Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 154.5 mg

Białko 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tłuszcz 6.9 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

48 godz. 20 min

Poached eggs with blade cover

Poached eggs with blade cover

30 min

Crispy Roast Pork Belly

Crispy Roast Pork Belly

4 godz. 25 min

Chicken stock paste

Chicken stock paste

45 min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4 godz. 20 min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25 min

Wonton soup (pork)

Wonton soup (pork)

45 min

Caramelised onions (400-500 g)

Caramelised onions (400-500 g)

25 min

Beef and mushroom stroganoff

Beef and mushroom stroganoff

40 min

Inside-out chicken parmigiana

Inside-out chicken parmigiana

1 godz. 30 min

Poached eggs using blade cover

Poached eggs using blade cover

30 min

Mashed potatoes for two

Mashed potatoes for two

30 min