Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 154.5 mg

Białko 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tłuszcz 6.9 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4 godz. 35 min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1 godz. 15 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1 godz. 5 min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55 min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min

Runny custard

15 min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4 godz. 25 min

San choy bau (Matt Sinclair)

30 min

Chicken velouté meal (TM6)

45 min

Beef cheek Bourguignon

5 godz. 25 min

Beef and mushroom stroganoff

40 min