![Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/99A2E341-0D59-485F-8555-28E858BE6E61/Derivates/a1c61cd5-e592-46cf-9498-ed4a33df8d34.jpg)
Wersje kompatybilne
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Spiced cauliflower
- 1 ½ tsp cumin seeds
- 1 ½ tsp coriander seeds
- 1 tsp fennel seeds
- 1 ½ tsp paprika
- ½ tsp ground cumin
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- ½ tsp salt
- ground black pepper, to taste
- 1500 g cauliflower, broken into bite-sized florets
- 2 - 3 tbsp extra virgin olive oil, to taste
- 60 g shelled pistachios, roughly chopped (see Tips)
- 1 tbsp lemon juice
- 3 sprigs fresh mint, leaves only, shredded
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
Minted yoghurt
- 1 garlic clove
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 200 g natural yoghurt
- 1 tbsp lemon juice
- 1 tsp honey
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 699.1 kJ / 166.4 kcal
- Białko
- 6.4 g
- Węglowodany
- 9.1 g
- Tłuszcz
- 10 g
- Błonnik
- 7 g
Alternatywne przepisy
Mixed tomato and labne salad
24 Std. 20 Min
Cypriot grain salad
45 Min
Chipotle bean and corn salad
40 Min
Sweetcorn and black rice salad
1 Std.
Peanut and soba noodle slaw
20 Min
Colourful quinoa salad
40 Min
Superfood salmon salad
1h 5 min
Carrot, feta and mint salad
40 Min
Warm satay chicken salad
55 Min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 min
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55 Min
Coconut poached chicken salad
45 Min