Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 171 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

10 portions

Składniki

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.4 g

Kalorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 9.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 min

Curry powder

10 min

Larb (spicy minced chicken salad)

40 min

Sweetcorn and black rice salad

1 godz.

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Pork fillet with mustard

35 min

Stuffed zucchini

1 godz. 5 min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 min

Cabbage rolls

1 godz. 50 min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 min

Speedy beans on toast

20 min

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 min