Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

4.7 18 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 13 godz.

6 portions

Składniki

L'huile parfumée (la veille)

2 étoiles de badiane
2 branches de thym frais effeuillées
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais équeutés
600 g d'huile de pépins de raisin

La salsa orange-tomate (le jour même)

3 oranges
50 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 brins de persil frais équeutés
500 g de tomates jaunes coupées en dés

La cuisson du saumon

800 g de pavés de saumon frais
70 g de gros sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 27.8 g

Kalorie 1708.7 kJ / 410.7 kcal

Tłuszcz 28.8 g

Błonnik 2.5 g

Węglowodany 9.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Evasions gourmandes 65 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5 godz. 30 min

Saint-pierre en croûte d'herbes

1 godz. 10 min

Tartare de daurade à la thaïe

1 godz. 15 min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1 godz. 30 min

Donburi aux tempura de crevettes et wakamé

1 godz.

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45 min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55 min

Chow mein aux crevettes

45 min

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

40 min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

30 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Canard croustillant

12 godz.