Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marynata
- 400 - 500 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w paski (ok. 1 x 7 cm)
- 20 g sosu Hoisin
- 5 g oleju
- 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
Sos z czarnej fasoli
- ½ - 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku
- 150 g czarnej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy
-
60
g sosu sojowego
lub 60 g sosu sojowego tamari - 1 łyżeczka oleju sezamowego
-
1
łyżka wina ryżowego Shaoxing (opcjonalnie)
lub 1 łyżka sherry, wytrawnego (opcjonalnie) - 80 g wody
-
1
łyżeczka cukru palmowego (ok. 1 cm kostka, pokruszona)
lub 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
Ryż i warzywa
- 300 g ryżu białego, długoziarnistego
- 1000 g wody
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 150 g różyczek brokułu
- 230 g pędów bambusa, z puszki, odsączonych z zalewy
- 250 g czarnej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, drobno posiekanej, do dekoracji
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1588.2 kJ / 379.6 kcal
- Białko
- 25.6 g
- Węglowodany
- 56.9 g
- Tłuszcz
- 5.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.4 g
- Błonnik
- 6.1 g
- Sód
- 1093.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Wołowina w piwie po flamandzku
1 Std. 45 Min
Meksykańska zupa limonkowa z kurczakiem
1 godz.
Massaman curry z kurczakiem
1h 40min
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1 Std. 15 Min
Kurczak po azjatycku z migdałami
35 min
Wołowina z imbirem i pastą miso ze szpinakiem
25 Min
Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą
2 godz.
Wieprzowina w sosie pomarańczowym
1 godz.
Kurczak koronacyjny Elżbiety II
30 min
Wołowina na ostro z fetą cytrynową
30 min
Curry z wołowiną
45 min
Wołowina teriyaki z ryżem
1 godz. 50 min