Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

4.7 67 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

6 portions

Składniki

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
100 g d'eau
170 g de champagne
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de crème fraîche
5 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.5 g

Kalorie 1574 kJ / 377.7 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 3.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nage de crustacés au champagne

1 godz. 5 min

Sauce béarnaise

20 min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1 godz. 15 min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 min

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1 godz. 40 min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 godz. 50 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Matelote de poisson au Riesling

13 godz.

Sauce dieppoise

35 min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Sauce Messine

10 min