Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Przygotowanie 1 godz. 40 min
Czas całkowity 3 godz. 40 min
4 portions
Składniki
Beef Wellington
-
dried porcini mushrooms10 g
-
boiling water150 g
-
vegetable oil1 Tbsp
-
beef fillet500 - 700 g
-
fine sea salt plus extra to taste½ - 1 tsp
-
fresh button mushrooms quartered300 g
-
shallots halved2
-
unsalted butter diced50 g
-
fresh thyme leaves only, to taste3 - 4 sprigs
-
Madeira wine, dry or sweet120 g
-
fine sea salt to taste½ - 1 tsp
-
ground black pepper1 tsp
-
puff pastry, ready-made (see tip)360 g
Assembly
-
egg beaten1
Carrots, Mash and Gravy
-
water500 g
-
carrots sliced (5 mm)600 g
-
milk350 g
-
potatoes peeled, sliced (5 mm)1000 g
-
fine sea salt plus extra to taste1 tsp
-
unsalted butter diced25 g
-
Madeira wine, dry or sweet50 g
-
ground black pepper to taste
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
51 g
Kalorie
4547 kJ /
1086 kcal
Tłuszcz
50 g
Błonnik
14.7 g
Węglowodany
89 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Sous-vide Poached Eggs
30 min
Duck and Pork Terrine
52 godz.
Pork Stuffing Balls
1 godz. 5 min
Boiled Eggs
20 min
Hollandaise Sauce
15 min
Mashed Potatoes
45 min
Hazelnut Meringue with Banana and Toffee Filling
3 godz. 15 min
Steak and Kidney Pudding
5 godz.
Chocolate Mousse
3 godz. 20 min
Chicken, Wild Mushroom and Cider Pie
2 godz. 30 min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2 godz. 10 min
Peppercorn Sauce
30 min