Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

6 portions

Składniki

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2 g

Kalorie 775 kJ / 187 kcal

Tłuszcz 14 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Add Some Sauce! 11 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Fruit Sauce (Coulis)

10 Min

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

1 Std. 10 Min

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9 Std.

Cucumber and Mint Raita

25 Min

Tikka Paste

1 Std.

PaNOma Mocktail

45 Min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 Min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 Min

Nordic Chicken and Asparagus Tartlets

1 Std. 35 Min

Bloody Mary

10 Min

Creamy French Dressing

5 Min

Sun-Dried Tomato Tapenade

15 Min