
Urządzenia i Akcesoria
Marmalade-glazed Ham
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
6 portions
Składniki
Ham
-
unsmoked gammon joint, boneless (1.4 kg-1.6 kg)1
-
black treacle2 ½ Tbsp
-
cloves plus extra for decoration1 tsp
-
bay leaf1
-
ground allspice1 tsp
-
black peppercorns1 Tbsp
-
orange thin peelings of skin only1
-
water for cooking gammon
Glaze
-
dark brown sugar80 g
-
Dijon mustard½ Tbsp
-
dried rosemary1 tsp
-
juniper berries5
-
ground cloves2 pinches
-
ground cinnamon2 pinches
-
runny honey30 g
-
orange marmalade150 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
498 kcal /
2094 kJ
Białko
41 g
Tłuszcz
18 g
Węglowodany
42 g
Tłuszcz nasycony
6 g
Sód
2138 mg