Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Crab Croquettes
- 100 g white bread, torn in pieces
- 70 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 60 g shallots, halved
- 60 g unsalted butter, diced
- 90 g plain flour
- ½ tsp mustard powder
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 400 g milk
- 100 g fresh crab meat, mix of brown and white
- 2 Tbsp fresh chives, finely chopped
Romesco Sauce
- 75 g blanched hazelnuts
- 2 - 3 garlic cloves, unpeeled, to taste
- 250 g roasted red peppers, preserved, cut in pieces (3 cm)
- 20 g extra virgin olive oil
- 15 g sherry vinegar
- 1 tsp sweet smoked paprika
- 2 pinches ground cayenne pepper
- ¼ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
<br>Assembly
- 60 g plain flour, plus extra for dusting
- 2 medium eggs, beaten
- sunflower oil, for frying
- Wartości odżywcze
- na 1 piece
- Kalorie
- 493 kJ / 118 kcal
- Białko
- 5 g
- Węglowodany
- 9 g
- Tłuszcz
- 7 g
- Tłuszcz nasycony
- 3 g
- Sód
- 130 mg
Alternatywne przepisy
Smoked Mackerel Pâté
55 Min
Blue Cheese and Rosemary Soda Bread
35 min
Mini Crab Cakes with Coriander Paste
1 godz.
Béarnaise Sauce
20min
Duck and Pork Terrine
52h
Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico
18h 25min
Fresh Pasta Dough
1 godz.
Parsnip Blinis with Stilton, Walnuts and Honey
2h 20min
Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts
20min
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
40 Min
American Style Blue Cheese Dressing
5min
Chicken Liver Parfait
2h 40min