Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0 3 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

6 portions

Składniki

100 g de vinaigre de vin blanc
30 g de sucre en poudre
80 g de cerises entières et dénoyautées (type bigarreau), préalablement concassées
200 g de fond de veau maison ou réhydraté (1 c. à soupe de poudre + 200 g d'eau)
40 g de cerises entières et dénoyautées, type bigarreau

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 50 kcal / 212 kJ

Białko 1 g

Tłuszcz 1 g

Węglowodany 8 g

Błonnik 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45 min

Sauce soubise

Sauce soubise

30 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

40 min

Œufs de caille en meurette

Œufs de caille en meurette

55 min

Sauce au vin doux

Sauce au vin doux

55 min

Sauce orange-curry

Sauce orange-curry

10 min

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3 godz. 40 min

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 godz. 30 min

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 min