Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 40 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

6 portions

Składniki

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1672.8 mg

Białko 61 g

Kalorie 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Tłuszcz 60.3 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 21.3 g

Węglowodany 5.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Around Asia 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Taste of Malaysia 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Indonesian red spice paste

45 min

Black rice pudding

25 godz. 5 min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6 godz. 50 min

Nasi tomato (tomato rice)

40 min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26 godz. 50 min

Sweet and sour pork ribs

40 min

Sambal kacang (peanut sauce)

35 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 godz. 50 min

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 godz. 25 min