Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 41 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

6 portions

Składniki

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1672.8 mg

Białko 61 g

Kalorie 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Tłuszcz 60.3 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 21.3 g

Węglowodany 5.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Around Asia 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Taste of Malaysia 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sambal udang (Skinnymixers)

50 min

Ondeh Ondeh

1 godz.

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

10 godz. 25 min

Soy Braised Whole Chicken

1 godz. 50 min

Sambal Matah (Balinese Sambal)

20 min

Pork Belly Cabbage Rice

45 min

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30 min

Sichuan Chilli Oil

50 min

Hotteok (sweet filled pancakes)

1 godz. 50 min

Nyonya curry chicken bun

2 godz. 45 min

Hua sheng ma shu (peanut mochi)

30 min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 godz. 30 min