Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 39 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

6 portions

Składniki

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1672.8 mg

Białko 61 g

Kalorie 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Tłuszcz 60.3 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 21.3 g

Węglowodany 5.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Around Asia 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Taste of Malaysia 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1 godz. 20 min

Char Kway Teow

15 min

Masala Squid

25 min

Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)

40 min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1 godz.

Thai Style Fried Mee Hoon

30 min

Ayam kapitan (chicken curry)

45 min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1 godz. 15 min

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

55 min

Nasi Lemak

45 min

Roti Canai (Roti Prata)

3 godz. 55 min