Zupa rybna z pulpecikami

Zupa rybna z pulpecikami

4.3 15 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
6 porcji

Składniki

  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 200 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 100 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
  • 50 g selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
  • 1 gałązka lubczyku, świeżego
  • 20 g masła
  • 2 flądry, świeże, całe, oczyszczone (ok. 300 g każda)
    2 okonie morskie, całe, oczyszczone (ok. 300 g każdy)
  • 1300 g wody
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 1 łyżeczka estragonu, suszonego (opcjonalnie)
  • 3 ziarna pieprzu czarnego
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 2 ¾ łyżeczki soli
  • olej do natłuszczenia przystawki Varoma
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 150 g fileta z dorsza, bez skóry bez ości, pokrojonego na kawałki
  • 25 g bułki tartej
  • 50 g mleka
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 40 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1-2 mm plastry
  • 1 łyżka sosu sojowego

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 162 kcal / 678 kJ
Białko 15 g
Tłuszcz 6 g
Węglowodany 13 g
Błonnik 3.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...