Przejdź do głównej treści Szukaj
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
4.0 1 ocena
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
20 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
  • 80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
  • 140 g de fromage frais type St Môret®
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 1 goutte d'huile essentielle d'orange douce

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 3.4 g
Kalorie 475.4 kJ / 114.2 kcal
Tłuszcz 9 g
Błonnik 0.2 g
Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

3.9(35)

1 godz.

Nage de crustacés au champagne

4.6(63)

1 godz. 5 min

Foie gras de canard

4.8(1.2K)

72 godz.

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 godz.

Verrines estivales

3.5(16)

12 godz.

Punch de Noël

4.6(313)

2 godz. 15 min

Coupelles de chocolat

4.4(8)

2 godz. 45 min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2(13)

4 godz. 45 min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2(33)

2 godz. 20 min

Verrines de betterave au crabe

4.0(101)

15 min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(426)

40 min

Verrines printanières

4.2(98)

25 min