Przejdź do głównej treści Szukaj
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
4.0 1 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
20 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
  • 80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
  • 140 g de fromage frais type St Môret®
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 1 goutte d'huile essentielle d'orange douce

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 3.4 g
Kalorie 475.4 kJ / 114.2 kcal
Tłuszcz 9 g
Błonnik 0.2 g
Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3(15)

4 godz. 45 min

Choux au tarama

4.6(17)

1 godz. 45 min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

4.7(175)

2 godz. 15 min

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 godz.

Bouchées chèvre-raisin

4.3(13)

1 godz.

Pâté en croûte

4.0(21)

7 godz. 45 min

Petits choux aux escargots

4.1(16)

1 godz. 20 min

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

4.7(34)

2 godz. 30 min

Opéra de foie gras

3.8(12)

24 godz.

Bûche glacée exotique

4.4(63)

3 godz. 30 min

Eclairs saumon-Passion

4.6(21)

2 godz.

Minifeuilletés aux escargots

5.0(19)

50 min