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Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
Składniki
Tapenade
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80 g de aceite de oliva virgen extra
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50 g de filetes de anchoa en aceite
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1 diente de ajo
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200 g de aceitunas negras sin hueso
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100 g de alcaparras
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1 cucharadita de tomillo seco
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30 g de zumo de limón
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Crema de guisantes
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20 g de cebolla
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120 g de patata
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250 g de caldo de verduras
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250 g de guisantes (frescos o congelados)
Doradas
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2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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3 doradas en filetes (aprox. 1000 g)
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sal en escamas para espolvorear
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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