Urządzenia i Akcesoria
Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 45 min
4 portions
Składniki
-
40 g de parmesan
-
20 g de graines de moutarde
-
800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
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50 g d'huile d'olive
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
-
200 g de fenouil taillé en fines lanières
-
1 citron vert non traité zeste et jus
-
30 g d'échalotes
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250 g d'orge perlé rincé et égoutté
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100 g de vin blanc sec
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600 g d'eau
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1 cube de bouillon
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150 g de carottes détaillées en dés
-
80 g de crème d'amande
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
540.6 mg
Białko
54 g
Kalorie
3183.5 kJ /
760.9 kcal
Tłuszcz
31 g
Błonnik
17.6 g
Tłuszcz nasycony
4.9 g
Węglowodany
66 g
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