Przejdź do głównej treści Szukaj
Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym
4.8 94 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 25 min
4 porcje
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Sos musztardowy
  • 20 g oleju z pestek winogron
  • 15 g octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 łyżeczki cukru
Pesto pietruszkowe
  • 30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
  • 40 g migdałów, w płatkach
  • 35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 70 - 80 g oleju z pestek winogron
Carpaccio z kalarepy i jabłka
  • 1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
  • 1 kalarepa (160-180 g)
  • 4 kromki chleba

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 6.6 g
Kalorie 1972 kJ / 471 kcal
Tłuszcz 37.1 g
Błonnik 5.6 g
Węglowodany 34.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Herbata chai masala

4.3(54)

15 min

Bliny z paprykowym ragout

4.3(90)

2 godz.

Podpłomyk z rabarbarem i gorgonzolą

3.8(54)

1 godz.

Chłodnik z sałaty z marynowaną rzodkiewką i pesto z liści rzodkiewki

3.6(16)

25 min

Deser jagodowy z kaszy jaglanej

3.8(134)

40 min

Focaccia z jabłkiem i cebulą

4.7(105)

1 godz. 55 min

Korzenne mleko daktylowe

4.1(30)

20 min

Zupa krem z topinamburu

4.4(43)

2 godz. 10 min

Placki z masy migdałowej po produkcji domowego napoju migdałowego

4.5(66)

30 min

Ryżowy pudding z herbatą

4.4(32)

1 godz. 5 min

Pasta z cukinii i ciecierzycy z dodatkiem curry

4.0(71)

45 min

Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim

4.2(87)

1 godz. 50 min