Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 40 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 388 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Tłuszcz 30.8 g

Błonnik 6.8 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 54.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Krem z topinamburu z kindziukiem

Krem z topinamburu z kindziukiem

55 min

Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku z pikantnymi orzeszkami piniowymi

Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku z pikantnymi orzeszkami piniowymi

1 godz. 10 min

Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku

Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku

50 min

Krem z młodej kalarepy z olejem koperkowym

Krem z młodej kalarepy z olejem koperkowym

50 min

Zupa krem z zielonych szparagów

Zupa krem z zielonych szparagów

30 min

Zupa krem z pieczonego bakłażana i czosnku

Zupa krem z pieczonego bakłażana i czosnku

1 godz. 40 min

Zupa krem z topinamburu i pora

Zupa krem z topinamburu i pora

1 godz.

Zupa krem z pieczonej pietruszki z migdałami

Zupa krem z pieczonej pietruszki z migdałami

1 godz. 30 min

Zupa krem z jarmużu

Zupa krem z jarmużu

30 min

Zupa krem z porów

Zupa krem z porów

30 min

Kremowa zupa z pieczonych buraków

Kremowa zupa z pieczonych buraków

1 godz. 40 min

Upiększająca zupa krem z batatów Laury Drost

Upiększająca zupa krem z batatów Laury Drost

35 min