Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 2.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Baked spinach and feta mushrooms

35 min

Mussels in coconut milk

25 min

Spicy cauliflower soup

20 min

Eggplant cannelloni

1 godz. 35 min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40 min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 min

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 min

Asparagus and broad bean salad

25 min

Spring greens with grapefruit

30 min

Prawn and mushroom crepes

50 min