Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 2.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40min.

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40min.

Leek quiche

1hod. 20min.

Mediterranean capsicums

2hod.

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55min.

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1hod. 15min.

Spring greens with grapefruit

30min.

Asparagus and pea omelette

20min.

Eggplant with burghul

55min.

Brussels sprouts with lime crumb

20min.

Mushroom tart

50min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1hod.