Vietnamese jackfruit rice paper rolls

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

4.7 54 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Jackfruit filling

garlic clove
1
eschalots cut into halves
3
peanut oil
2 tsp
canned jackfruit in brine drained (approx. 300 g after draining - see Tips)
1
Chinese five spice
½ tsp
hoi sin sauce
50 g
tamari
1 tbsp
rice wine vinegar
1 tbsp
tomato paste
1 tbsp
Sriracha sauce
2 tsp
arrowroot starch
1 tsp

Peanut sauce

garlic cloves
2
roasted unsalted peanuts
80 g
peanut oil
2 tsp
water
60 g
rice wine vinegar
1 ½ tbsp
mirin
1 ½ tbsp
hoi sin sauce
50 g
Sriracha sauce
1 tsp

Assembly

rice paper roll wrappers
12 sheets
rice vermicelli noodles
100 g
carrot cut into julienne slices
1
Lebanese cucumber cut into julienne slices
1
fresh basil leaves only, cut into strips
3 sprigs
fresh mint leaves only, cut into strips
3 sprigs
butter lettuce cut into strips
½
fresh bean sprouts (optional)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1441.6 mg

Białko 26.1 g

Kalorie 2928 kJ / 697 kcal

Tłuszcz 19.6 g

Błonnik 12.4 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 94.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eat Well 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Satay noodle salad

35 min

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1 godz. 50 min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 min

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40 min

Sweet and sour tempeh

50 min

Plant-based parmesan

5 min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 godz. 15 min

Chickpea shawarma salad bowl

40 min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 godz. 20 min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 godz. 45 min