Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Jackfruit filling
- 1 garlic clove
- 3 eschalots, cut into halves
- 2 tsp peanut oil
- 1 canned jackfruit in brine, drained (approx. 300 g after draining - see Tips)
- ½ tsp Chinese five spice
- 50 g hoi sin sauce
- 1 tbsp tamari
- 1 tbsp rice wine vinegar
- 1 tbsp tomato paste
- 2 tsp Sriracha® sauce
- 1 tsp arrowroot starch
Peanut sauce
- 2 garlic cloves
- 80 g roasted unsalted peanuts
- 2 tsp peanut oil
- 60 g water
- 1 ½ tbsp rice wine vinegar
- 1 ½ tbsp mirin
- 50 g hoi sin sauce
- 1 tsp Sriracha® sauce
Assembly
- 12 sheets rice paper roll wrappers
- 100 g rice vermicelli noodles
- 1 carrot, cut into julienne slices
- 1 Lebanese cucumber, cut into julienne slices
- 3 sprigs fresh basil, leaves only, cut into strips
- 3 sprigs fresh mint, leaves only, cut into strips
- ½ butter lettuce, cut into strips
- 100 g fresh bean sprouts (optional)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2928 kJ / 697 kcal
- Białko
- 26.1 g
- Węglowodany
- 94.2 g
- Tłuszcz
- 19.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 3 g
- Błonnik
- 12.4 g
- Sód
- 1441.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Soba noodle mee goreng
40 min
Bang bang broccoli
3 Std. 25 Min
Pulled BBQ jackfruit
25 min
Tandoori portobellos with creamy coconut raita
40 min
Sweet and sour tempeh
50 dk
Satay noodle salad
35 min
Vegan walnut and black bean burger
4 Std. 40 Min
Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber
1h 20min
Cauliflower buffalo bites
35 min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3 Std. 45 Min
Cashew cheddar cheese
3h 10min
Black bean enchiladas
1h 20min