Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 229 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.8 g

Kalorie 1824 kJ / 434.3 kcal

Tłuszcz 30.2 g

Błonnik 8.8 g

Węglowodany 27.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Goan prawn curry

25min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30min

Asparagus and saffron risotto

35min

Superfood salmon salad

1u. 5min

Chhole (chickpea curry)

35min

Steamed fish with green mash

50min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1u.

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50min

Creole jambalaya

1u.

Smoky Mexican bean soup

35min

Tex-Mex chicken soup

40min