Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 216 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.8 g

Kalorie 1824 kJ / 434.3 kcal

Tłuszcz 30.2 g

Błonnik 8.8 g

Węglowodany 27.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50 min

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

1 godz. 20 min

Chipotle bean and corn salad

Chipotle bean and corn salad

40 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 min

Lentil bolognese

Lentil bolognese

30 min

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1 godz.

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.