Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.0 138 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 min

6 portions

Składniki

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 336.8 kcal / 1414.7 kJ

Białko 10.1 g

Tłuszcz 12 g

Węglowodany 43.6 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 1.9 g

Sód 122.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Viva la Vegan 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Colourful quinoa salad

Colourful quinoa salad

40 min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Couscous tahini bowl

Couscous tahini bowl

30 min

Israeli couscous salad

Israeli couscous salad

1 godz.

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Curried cauliflower salad

Curried cauliflower salad

40 min

Caribbean curry

Caribbean curry

40 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 min

Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 min