Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 35 min

6 portions

Składniki

La glace à la citronnelle

300 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Les tuiles au wasabi

1 œuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
15 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
6 tranches fines de saumon fumé
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.3 g

Kalorie 1413.5 kJ / 336.5 kcal

Tłuszcz 21.2 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of glaces et sorbets 24 Przepisy
Francja

Thermomix® et moi - n°13 Spécial glaces et sorbets 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

1 godz. 50 min

Saint-pierre en croûte d'herbes

1 godz. 10 min

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35 min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 godz.

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2 godz. 30 min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30 min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35 min

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

15 min

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12 godz.

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 godz. 35 min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1 godz. 5 min