Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 35 min

6 portions

Składniki

La glace à la citronnelle

300 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Les tuiles au wasabi

1 œuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
15 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
6 tranches fines de saumon fumé
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.3 g

Kalorie 1413.5 kJ / 336.5 kcal

Tłuszcz 21.2 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of glaces et sorbets 24 Przepisy
Francja

Thermomix® et moi - n°13 Spécial glaces et sorbets 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13 godz. 30 min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1 godz.

Salade d'orange au thé et à la rose

5 godz. 30 min

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1 godz.

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 godz.

Ananas au sirop de coriandre

2 godz. 45 min

Salade en verrines

15 min

Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

1 godz. 15 min

Minestrone de fruits et crème au safran

40 min

Guacamole à la fraise

15 min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 godz. 15 min

Sabayon aux raisins

15 min