Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 61 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

12 portions

Składniki

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11.2 g

Kalorie 1478.7 kJ / 355.5 kcal

Tłuszcz 28.1 g

Błonnik 2.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Tout vert ! 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5h

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2h 45min

Pannacotta parmesan

2h 20min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Crème parmentière au saint-marcellin

45min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Mousses de betterave en deux façons

15min