Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 57 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

12 portions

Składniki

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 355.5 kcal / 1478.7 kJ

Białko 11.2 g

Tłuszcz 28.1 g

Węglowodany 13 g

Błonnik 2.9 g

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Francja

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