Crème pâtissière

Crème pâtissière

4.0 47 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 35 min

1400 g

Składniki

1 laska wanilii
800 g mleka 3,2% tłuszczu, w temp. pokojowej
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu w temp. pokojowej
220 g żółtek (ok. 14 sztuk), w temp. pokojowej
180 g cukru
70 g skrobi kukurydzianej

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Białko 4.7 g

Kalorie 820.9 kJ / 196.1 kcal

Tłuszcz 10.6 g

Błonnik 0.1 g

Węglowodany 20.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Bajaderki

Bajaderki

1 godz. 15 min

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6 godz. 10 min

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8 godz.

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

15 min

Magdalenki z białym makiem i cytryną

Magdalenki z białym makiem i cytryną

1 godz. 30 min

Krem z białej czekolady i wody różanej

Krem z białej czekolady i wody różanej

8 godz. 15 min

Polewa toffi

Polewa toffi

25 min

Kawowy crème brûlée

Kawowy crème brûlée

2 godz. 45 min

Krem angielski (Crème anglaise)

Krem angielski (Crème anglaise)

2 godz. 25 min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7 godz. 55 min

Pavlova z truskawkami

Pavlova z truskawkami

8 godz. 45 min

Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

3 godz. 15 min