Crème pâtissière

Crème pâtissière

4.0 47 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 35 min

1400 g

Składniki

1 laska wanilii
800 g mleka 3,2% tłuszczu, w temp. pokojowej
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu w temp. pokojowej
220 g żółtek (ok. 14 sztuk), w temp. pokojowej
180 g cukru
70 g skrobi kukurydzianej

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Białko 4.7 g

Kalorie 820.9 kJ / 196.1 kcal

Tłuszcz 10.6 g

Błonnik 0.1 g

Węglowodany 20.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6 godz. 10 min

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8 godz.

Ciasto ptysiowe

Ciasto ptysiowe

1 godz. 10 min

Ciasto kruche słodkie

Ciasto kruche słodkie

2 godz.

Ptysie

Ptysie

2 godz. 15 min

Krem z białej czekolady i wody różanej

Krem z białej czekolady i wody różanej

8 godz. 15 min

Bezy klasyczne

Bezy klasyczne

3 godz. 15 min

Krem angielski (Crème anglaise)

Krem angielski (Crème anglaise)

2 godz. 25 min

Glasaż kakaowy

Glasaż kakaowy

35 min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7 godz. 55 min

Pavlova z truskawkami

Pavlova z truskawkami

8 godz. 45 min

Biszkopt

Biszkopt

1 godz. 50 min