Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.4 72 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

4 Stück

Składniki

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
360 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
40 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 14 g

Kalorie 1846 kJ / 457 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 91 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Ofenduft & Krustenglück 12 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15 godz. 20 min

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

48 godz. 20 min

Ciabatta

Ciabatta

17 godz.

Brot Venezia

Brot Venezia

17 godz. 10 min

Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

23 godz.

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 godz.

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

25 godz. 20 min

Oberländer

Oberländer

14 godz. 30 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 godz. 10 min

Bauernbrot

Bauernbrot

16 godz. 15 min

Baguettes

Baguettes

15 godz.

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

15 godz. 45 min