Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

4.7 137 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

6 Stück

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
120 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 9 g

Kalorie 1199 kJ / 286 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 4.8 g

Węglowodany 57 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Baguettes

15 Std.

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Schweizer Rustico

25 Std. 20 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Ciabatta

17 Std.

Brot Venezia

17 Std. 10 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Oberländer

14 Std. 30 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min