Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

4.6 50 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 23 godz.

2 Stück

Składniki

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Füllung und Fertigstellung

Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken
50 g
Oliven entsteint, halbiert
30 g
Walnusshälften grob gehackt
50 g
Wasser zum Bearbeiten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 38 g

Kalorie 4891 kJ / 1201 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 11 g

Węglowodany 185 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Brot Venezia

17 godz. 10 min

Fougasse

14 godz. 30 min

Gerstenbackmalz

50 godz. 50 min

Sauerteigpulver

24 godz. 10 min

Apfel-Weizensauerteig

48 godz. 20 min

Dinkelsemmerl

14 godz. 30 min

Bier-Ähren

14 godz.

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 godz. 40 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 godz. 30 min

Roggen-Schmalz-Brot

16 godz. 10 min

Vinschgerl

14 godz.