Szukaj
Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe
4.7 312 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 16 godz. 45 min
1 Stück
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Roggensauerteig
  • Wasser
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    200 g
Quellstück
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    50 g
  • Wasser
    100 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    80 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Salz (ca. 15 g)
    2 ½ TL
  • Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 - 3 TL
  • Öl
    10 g
  • Fenchelsamen ganz
    2 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 59 g
Kalorie 8705 kJ / 2210 kcal
Tłuszcz 8 g
Błonnik 37.8 g
Węglowodany 424 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy
Ofenduft & Krustenglück 12 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(159)

15 godz. 20 min

Roggensauerteig

Roggensauerteig

4.8(305)

96 godz. 20 min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(345)

18 godz.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(103)

16 godz. 10 min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(67)

16 godz. 40 min

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14 godz. 30 min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16 godz.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(296)

16 godz. 30 min

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8(160)

14 godz. 30 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(172)

14 godz. 30 min

Kommissbrot

Kommissbrot

4.6(204)

15 godz. 30 min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(565)

16 godz. 15 min