Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8 172 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

1 Stück

Składniki

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Quellstück

Roggenkörner
170 g
Wasser
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
85 g
frische Hefe
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
255 g
Dinkelmehl Type 630
170 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Oberländer

14 godz. 30 min

Roggensauerteig

96 godz. 20 min

Bauernbrot

16 godz. 15 min

Roggen-Schmalz-Brot

16 godz. 10 min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 godz. 40 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 godz. 30 min

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Waldstauden-Roggenbrot

23 godz. 30 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 godz. 45 min

Buttermilchbrot

18 godz.

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 godz. 40 min