Zupa z soczewicy i papryki z dodatkiem harissy

Name: Zupa z soczewicy i papryki z dodatkiem harissy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g czerwonej papryki; 150 g marchewki; 150 g czerwonej cebuli; 120 g ziemniaków; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 900 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 180 g czerwonej soczewicy, suszonej; 1 łyżka sosu harissa; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.7 (460 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

300 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
150 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
120 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
1 ząbek czosnku
30 g oliwy z oliwek
900 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
180 g czerwonej soczewicy, suszonej, opłukanej
1 łyżka sosu harissa
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
1 - 1 ½ łyżeczki soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 625.2 kJ / 149.3 kcal
Białko: 9.6 g
Węglowodany: 28.6 g
Tłuszcz: 1.7 g
Błonnik: 5.3 g