Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
Składniki
La glace au persil (la veille)
-
250 g de lait
-
10 g de lait en poudre
-
80 g de sucre en poudre
-
40 g de miel
-
2 jaunes d'œufs
-
1 bouquet de persil frais équeuté
La tarte fine aux pommes (le jour même)
-
100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm) et un peu de beurre fondu pour la finition
-
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
45 g d'eau froide
-
1 pincée de sel
-
1 pomme verte, type granny smith, émincée en fines lamelles
-
30 g de sucre roux
Le coulis de persil et la finition (le jour même)
-
70 g d'eau
-
70 g de pomme verte, type granny smith, coupée en morceaux
-
70 g de sucre en poudre
-
½ bouquet de persil frais équeuté
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1 godz. 30 min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 godz.
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 godz. 15 min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 min
Crème fouettée au basilic
2 godz. 10 min
Mousse fromage blanc, mangue et coriandre
12 godz. 30 min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30 min
AOUT - Condiment catalan - Richard Toix
3 godz. 30 min
Pannacotta à la mangue, coulis de framboises
2 godz. 30 min
Glace au parmesan
12 godz.
Sorbet concombre et vinaigre balsamique
12 godz.
Mousse de chèvre, compotée de fraises
25 min