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Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
Składniki
La veille
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300 g de lentilles vertes sèches
Le jour même - les falafels
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150 g d'oignons coupés en deux
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1 c. à café de sel non raffiné de préférence
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15 g de persil frais
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15 g de coriandre fraîche
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3 c. à café de cumin en poudre
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2 c. à café de ras el-hanout
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300 g d'huile de friture
Les légumes
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200 g de carottes coupées en tronçons
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300 g de chou blanc coupé en morceaux
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400 g d'eau
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300 g de brocoli détaillé en petites sommités
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300 g de patates douces détaillées en dés (1 cm)
La sauce
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2 yaourts nature
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20 g de jus de citron fraîchement pressé
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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30 g de feuilles d'épinards frais
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½ grenade égrainée
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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5 brins de ciboulette fraîche ciselés
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
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