Salade d'aubergine au yaourt
TM31 TM5 TM6

Salade d'aubergine au yaourt

4.3 (53 oceny)

Składniki

  • 700 g d'aubergines, détaillées en cubes (2 cm)
  • 2 c. à soupe de gros sel
  • 150 g de boulgour

Les herbes

  • 1 citron jaune non traité, zeste râpé et jus
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 30 g de pignons de pin

La sauce au yaourt

  • 250 g de yaourt à la grecque
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de paprika fort
  • 50 g d'olives vertes, coupées en deux

Les aubergines

  • 500 g d'eau
  • 50 g de raisins secs
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'huile d'olive
  • 30 g d'amandes effilées

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1077 kJ / 260 kcal
Białko
6 g
Węglowodany
16.5 g
Tłuszcz
18.8 g
Błonnik
5.2 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy