Zupa grzybowa z pęczakiem
TM6 TM5

Zupa grzybowa z pęczakiem

4.0 ( 119 ocen )

Składniki

  • 40 - 50 g oscypka pokrojonego na kawałki
  • 15 g grzybów, suszonych np. borowików
  • 150 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 200 g białego wina, wytrawnego
  • 80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 250 g pieczarek świeżych
    lub 250 g brązowych pieczarek, świeżych
  • 1 łyżeczka rozmarynu, świeżego tylko liście
    lub ¾ łyżeczki rozmarynu, świeżego
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka pudru z grzybów (patrz wskazówka)
  • 900 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól do smaku
  • pieprz czarny, mielony do smaku
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
295.8 kcal / 1238.2 kJ
Białko
10.1 g
Tłuszcz
9.9 g
Węglowodany
35.2 g
Błonnik
4 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy