Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

4.5 75 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 portions

Składniki

Coconut Roti

plain flour plus extra for dusting
350 g
fresh coconut (see tips)
200 g
water lukewarm
100 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
oil plus extra for frying
2 Tbsp

Kuruma Iraichchi

beef chuck steak, boneless diced (approx. 3 cm)
750 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper to taste
2 - 4 tsp
ground coriander
1 Tbsp
ground cumin
2 tsp
dried fennel seeds
1 tsp
garlic cloves
3
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
1 cm
bird's eye chillies, fresh deseeded if preferred
3 - 5
onions quartered
2
ground turmeric
½ tsp
fresh curry leaves
8
pandan leaves tied in a knot
2
white wine vinegar
2 Tbsp
fresh lemon grass halved
1
tomato purée
1 Tbsp
coconut cream
270 g
ghee
1 Tbsp
lime cut in wedges for serving
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 38 g

Kalorie 3054 kJ / 727 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 11 g

Węglowodany 48 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sri Lankan Feast 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1h 5min

Chicken Akhni

Chicken Akhni

1h 30min

Beef Rendang

Beef Rendang

2h 30min

Sri Lankan Red Beef Curry

Sri Lankan Red Beef Curry

1h 35min

Beef Madras

Beef Madras

1h 30min

Chicken and Cauliflower Curry

Chicken and Cauliflower Curry

45min

Green Curry Chicken

Green Curry Chicken

55min

Prawn And Chicken Laksa

Prawn And Chicken Laksa

40min

Kofta Curry

Kofta Curry

1h 10min

Pork Vindaloo

Pork Vindaloo

4h

Lamb Rogan Josh

Lamb Rogan Josh

1h 45min

Cape Malay Chicken Curry

Cape Malay Chicken Curry

1h