Wersje kompatybilne
Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chilli Sesame Sauce
- 4 garlic cloves
- 100 g sesame oil
-
100
g red miso (or akamiso)
lub vegetable stock paste - 40 g sesame seeds
- 15 g chilli paste
- 2 spring onions, cut in pieces
- 1 fresh red chilli, halved
Pork Belly with Noodles
- 120 g onions, cut in wedges
- 75 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g black peppercorns
- 5 garlic cloves
- 2 fresh red chillies, halved
-
1 - 2
chicken stock cubes (for 0.5 l each), crumbled, to taste
lub 1 - 2 tsp chicken stock paste, homemade, to taste - 600 g pork belly, boned, skinless, cut in pieces (3 cm x 10 cm)
- 1200 g water
-
1
fresh lemon grass, bashed
lub 10 g dried lemon grass - 240 g dried ramen noodles
- 1 Tbsp oil
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 4148 kJ / 991 kcal
- Białko
- 42 g
- Węglowodany
- 32 g
- Tłuszcz
- 76 g
- Tłuszcz nasycony
- 20 g
- Błonnik
- 6.4 g
- Sód
- 1591 mg
Alternatywne przepisy
Sticky Apple Pork Ribs
2 Std. 30 Min
Sous-vide Teriyaki Salmon
1 Std. 20 Min
Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin
4 godz. 50 min
Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine
8h 45min
Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
2 godz. 20 min
Chinese Pork with Vegetables
1 Std. 20 Min
Stewed Pork Belly With Rose Wine
50min
Steamed Cabbage and Pork Dumplings
1 Std. 35 Min
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
2u. 10min
Braised Pork and Egg with Rice
45min
Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad
13h 20min
Korean Fried Chicken
3 Std. 10 Min