Przejdź do głównej treści Szukaj
Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy
4.7 10 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Cranberry Stuffing
  • fresh sage leaves
    3 - 4
  • walnuts
    70 g
  • onions quartered
    70 g
  • olive oil
    30 g
  • celery cut in 3 pieces (approx. 90 g)
    1 stalk
  • chestnut mushrooms sliced (1 cm)
    150 g
  • wholemeal bread diced (2 cm)
    100 g
  • dried cranberries
    100 g
  • water
    70 g
  • soy sauce
    1 ½ Tbsp
  • chia seeds
    1 ½ tsp
  • fresh thyme leaves only
    3 - 4 sprigs
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
Seitan
  • vital wheat gluten
    300 g
  • nutritional yeast flakes
    60 g
  • quinoa flakes
    75 g
  • dried thyme
    1 tsp
  • dried marjoram
    1 tsp
  • chia seeds
    1 tsp
  • garlic clove
    1
  • boiling water
    350 g
  • tinned cannellini beans rinsed, drained
    60 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • soy sauce
    2 Tbsp
  • tahini
    1 Tbsp
Assembly
  • soy sauce
    1 tsp
  • sesame oil
    ½ tsp
Vegan Mushroom Gravy
  • onion quartered
    50 g
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • chestnut mushrooms halved
    120 g
  • water
    400 g
  • almond milk
    30 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • fresh thyme leaves only, to taste
    1 - 2 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • nutritional yeast flakes
    2 Tbsp
  • plain flour
    2 Tbsp
  • sherry
    2 tsp
  • soy sauce
    1 tsp
  • fine sea salt or to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 55 g
Kalorie 2673 kJ / 637 kcal
Tłuszcz 24.2 g
Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Christmas Day 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

4.0(5)

30min

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

3.1(11)

14h 45min

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

3.5(12)

1h 5min

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

4.2(62)

1h

Vegetable Oat Bake

3.6(19)

1h 15min

Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche

4.5(80)

1h 10min

Roast Carrot Butter

3.0(3)

1h

Pea Quiche

2.7(3)

1h

Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts

4.2(9)

1h 20min

Beetroot and Kale Pizza

4.4(9)

2h

Buckwheat and Cacao Granola

4.2(10)

2h 35min

Vegan Chickpea and Almond Sandwich Filling

4.2(25)

15min