Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Składniki
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
200 g de lait
-
200 g de crème liquide 35% m.g.
-
200 g de pineau des Charentes
-
5 jaunes d'œufs
-
70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
-
40 g de beurre
-
800 g de pommes coupées en quartiers
-
40 g de cognac
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Gâteau aux épices et au chocolat
2 godz. 10 min
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2 godz.
Figues mi-cuites, verveine et glace vanille
15 min
Semifreddo myrtilles et meringues
6 godz. 30 min
Crème glacée figue-miel-gingembre
12 godz. 30 min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 min
Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)
2 godz.
Sauce orange-citron
30 min
Glace vanille aux myrtilles
12 godz. 30 min
Cailles farcies au foie gras
55 min
Sabayon à la liqueur à l'orange
15 min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2 godz.