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Gnocchi de lentilles et saucisse luganega
Składniki
Les gnocchi
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1 ciboule coupée en deux
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3 brins de thym frais
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20 g d'huile d'olive extra vierge
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800 g d'eau et pour la cuisson des gnocchi
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170 g de lentilles corail
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750 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
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150 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
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150 g de fécule de pomme de terre
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30 g de parmesan râpé
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1 pincée de sel et pour la cuisson des gnocchi, à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
L’assaisonnement
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30 g d'huile d'olive extra vierge
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1 gousse d'ail
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300 g de salade chicorée
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300 g de saucisse luganega coupée en morceaux (3 cm. Voir "Consei(s)")
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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30 g de parmesan râpé
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
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