Gulasz wołowy z papryką

Name: Gulasz wołowy z papryką
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g oleju rzepakowego; 800 g wołowiny gulaszowej; 1 łyżeczka cukru; 70 g koncentratu pomidorowego; 300 g pomidorów; 250 g czerwonego wina; 1 łyżeczka soku z cytryny; 3 łyżki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki kminku, mielonego; 1 łyżka majeranku, suszonego; 3 liście laurowe, suszone; 5 owoców jałowca; 2 goździki; 400 g papryki; 150 g wody; 20 g mąki pszennej

4.2 (377 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

400 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
40 g oleju rzepakowego
800 g wołowiny gulaszowej, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
1 łyżeczka cukru
70 g koncentratu pomidorowego
300 g pomidorów, pokrojonych na 1 cm kawałki
250 g czerwonego wina
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
3 łyżki papryki słodkiej, mielonej
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki kminku, mielonego
1 łyżka majeranku, suszonego
3 liście laurowe, suszone
5 owoców jałowca
2 goździki
400 g papryki, zielonej i czerwonej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
150 g wody
20 g mąki pszennej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1472 kJ / 352 kcal
Białko: 31 g
Węglowodany: 15 g
Tłuszcz: 16 g