Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

4.0 2 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

12 pezzi

Składniki

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

50 g di zucchero
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
15 g di olio di semi di girasole
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di colorante alimentare verde in polvere
1 cucchiaino di aroma di pistacchio
100 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di lamponi freschi, lavati

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 4.9 g

Kalorie 1535 kJ / 365 kcal

Tłuszcz 20.3 g

Węglowodany 41.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bavarese al frutto della passione

3h

Mini éclair ai lamponi

3h

Torta alle bucce di banana

3h 45min

Torta multistrato al limone e fiori di sambuco

5h 30min

Mini pavlove

2h 30min

Torta multistrato al pan di zenzero

28h 50min

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Éclair vaniglia e cocco

Pas d’évaluation

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3h 30min

Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

3h 30min

Torta ai frutti esotici

8h 10min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min