Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

4.4 5 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

12 pezzi

Składniki

Ganache al cioccolato bianco

500 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di cioccolato bianco a pezzi
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

100 g di farina tipo 00 + q.b.
70 g di burro a pezzi
100 g zucchero
1 cucchiaio di acqua
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 5.8 g

Kalorie 1749 kJ / 420 kcal

Tłuszcz 31.7 g

Węglowodany 28.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Il meglio del mese maggio 13 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Red velvet cake

1 godz. 15 min

Macaron al cioccolato

24 godz.

Glassa al cioccolato

20 min

Glassa al burro

10 min

Glassa di zucchero

10 min

Pasta di zucchero

1 godz. 10 min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1 godz. 10 min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 godz. 30 min

Crema tartufo

12 godz. 20 min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min