Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 170 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 17 godz. 20 min

24 kromki

Składniki

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (opcjonalnie)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Białko 2.5 g

Kalorie 353.3 kJ / 84.4 kcal

Tłuszcz 0.9 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 18.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DOMOWE PIECZYWO 11 Przepisów
Polska

LEKKO PO ZDROWIE 20 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Chałka z kardamonem

2h 40min

Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem

1h 35min

Kukurydziany biszkopt z owocami

1h

Chałwa kardamonowa

2h 30min

Chlebek jabłkowy

5h 30min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Pączki wegańskie z batatem

2h 40min

Quiche z szyjkami rakowymi i serem gruyère

1h 45min

Mazurek różany

1h 40min

Wielkanocna pascha z pistacjami

13h

Żytnie podpłomyki

2h 10min

Makaroniki migdałowe

35min