Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme

4.6 75 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 7 godz.

8 portions

Składniki

La compote de pommes

350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
20 g de beurre demi-sel

Le caramel au beurre salé

20 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse à la vanille

150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
10 g de sucre glace maison
2 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
200 g de mascarpone
1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre

Le croustillant

60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
60 g de noisettes décortiquées

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.2 g

Kalorie 1505.9 kJ / 362 kcal

Tłuszcz 30.6 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Grands classiques - en mignardises 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Verrines aux deux chocolats, speculoos et framboises

3h 50min

Tarte au citron destructurée

20min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Verrine à la pomme

30min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h

Pannacotta au chocolat en deux textures

3h 20min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Verrines choco-caramel-speculoos

3h 40min

Délice pomme-speculoos

12h

Tarte au citron destructurée

20min

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30min

Entremets façon tiramisu

5h