Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 Stängel glatte Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 2 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 6 Stängel Thymian, abgezupft
- 4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
- 220 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten, frisch, entkernt, in Stücken
- 120 g Möhren, in Stücken
- 80 g Knollensellerie, in Stücken
- 40 g Olivenöl
- 800 g Hackfleisch, gemischt
- 20 g Tomatenmark
- 100 g Rotwein
- 1 ¼ TL Salz
- 12 Prisen Pfeffer
- 300 g Rinderfond
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
Nudelteig und Fertigstellung
- 360 g Hartweizengrieß, doppelt gemahlen (z.B. Semola di grano duro rimacinata), und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Salz
- 180 g Wasser, kalt
- 1 Eigelb (Kl. M)
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose Pizzatomaten (400 g)
- Butter zum Einfetten
- 125 g Mozzarella, abgetropft
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3035 kJ / 725 kcal
- Białko
- 37 g
- Węglowodany
- 47 g
- Tłuszcz
- 41 g
Alternatywne przepisy
Cannelloni al forno
1 Std. 30 Min
Szegediner Hackbraten
1 Std. 20 Min
Beef Burger
1 Std.
Lammfleischbällchen mit Fladenbrot
1h 35min
Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)
1 Std.
Teigtaschen mit Rindfleisch und Gemüse
1 Std. 45 Min
Kaninchen-Terrine
1 Std. 10 Min
Karibische Paella aus dem Ofen
1 Std. 10 Min
Badischer Kartoffelauflauf mit Ziegenkäse
1 Std. 40 Min
Hackbällchen in Rotwein-Sugo
1 Std. 20 Min
Spanischer Kartoffelauflauf
1 Std. 30 Min
Nudelauflauf mit Salsiccia und Mozzarella
1 Std. 20 Min