Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0 72 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

Les pommes duchesse

500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
50 g de beurre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 jaunes d'œufs

Les tournedos et la sauce au poivre

80 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
10 g d'huile d'olive
200 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tournedos
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de fécule de maïs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 40.5 g

Kalorie 2513.8 kJ / 600.8 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 28.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus pour la fête des pères 6 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce au poivre

25 min

Beurre blanc

25 min

Moules à la bretonne

55 min

Moules farcies au beurre d'ail

35 min

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

1 godz. 25 min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50 min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1 godz. 30 min

Sauce bordelaise

45 min

Côte de bœuf, sauce moutarde

2 godz.

Sauce périgourdine

35 min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min